全球热文：天热没胃口，试试这5道家常素菜，营养开胃不油腻，比吃肉舒服

导语：天热没胃口，试试这5道家常素菜，营养开胃不油腻，比吃肉舒服

芒种后，天气越来越热，吃肉都不香了。在这种情况下，还是少吃肉多吃素食好，开胃好消化，还不易上火。

(资料图片仅供参考)

天热没胃口，试试这5道家常素菜，营养开胃不油腻，比吃肉舒服！快来看看吧，这些菜简单易做，还特别适合夏天吃，不妨照做。

一、凉拌豆角

做法：

准备一把比较嫩的豆角，清洗干净，切成小段，稍微长一点为好，不要太短了。

大蒜去皮拍碎，剁成蒜末；小米椒洗净，切成小圈；生姜去皮洗净，切成姜末。

锅内加水，煮开后放入一勺盐和几滴油，再倒入豆角，煮到断生，刚好熟的口感为好，不要煮太软。

豆角捞出后，冲一下凉水，沥干水分，再放进盘内摆好。

碗中放入少许盐、生抽、香油搅拌均匀，浇在豆角上面，喜欢酸味，可以加点香醋。

另起锅加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入辣椒圈翻炒两下盛出，铺在豆角上。

上桌后拌均匀，就可以食用了，特别开胃解腻，快尝尝。

二、葱油南瓜

做法：

准备好南瓜，品种随意，用贝贝南瓜、板栗南瓜、老南瓜都可以，根据自己的喜好选择。

南瓜清洗干净，切成小块，外皮去不去掉都可以。香葱洗净，切成葱花。小米椒洗净，切成小圈。

锅内加油，烧热后放入葱花爆香，再倒入南瓜翻炒均匀。

接着加入少量水，最多是南瓜一半的量，待会儿不够再加就行，一次加多了不太好。

盖上盖子焖几分钟，焖到南瓜熟透。

最后加入盐翻炒收汁，再放入小米椒圈翻炒两下出锅。盛出后撒上新鲜葱花点缀，这道菜就做好了。

三、丝瓜炒毛豆

做法：

毛豆去掉外壳，剥好后清洗干净。丝瓜去掉头尾，冲洗干净，切成小条，加少许盐抓拌均匀，腌制三分钟。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。

锅内加水，煮开后倒入毛豆，煮三分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入丝瓜翻炒，炒到八九成熟的程度。

接着倒入毛豆翻炒均匀，再加入少许盐翻炒几下，就可以出锅了。

四、青椒炒茄子

做法：

茄子去蒂清洗干净，切成滚刀块或者粗条。切好后装进盆内，加入少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。这么处理做出来少油不腻。

青椒清洗干净，切成小块。姜片、蒜末准备好。

锅内加油，烧热后放入姜蒜、豆豉炒出香味，再倒入茄子翻炒，炒到七成熟。

最后倒入青椒翻炒，炒到食材断生，再加入盐、生抽、鸡精，快速翻炒几下，就可以出锅了。

五、芹菜炒豆干

做法：

芹菜清洗干净，切成小段，叶子比较老的话要去掉，可以留着做菜饼或者窝窝头。豆干冲洗干净，切成薄片。

锅内加油，烧热后放入芹菜翻炒，炒到断生，再倒入豆干翻炒均匀。

最后加入盐、鸡精快速翻炒几下，就可以出锅了。这道菜简简单单，却很爽口好吃，建议常做。

以上五道家常素菜营养开胃不油腻，夏天要多吃，对身体好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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