【资料图】
1、炸丸子用什么油
1、炸丸子一般用花生油、调和油等食用油,食用油指的是在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。
2、据文献记载,在汉代以前,人们食用的油均为动物油,称之为“脂、膏”,脂一般指凝固的油,膏为炼过的油。
3、原始时期的人们在烧烤肉食之际,发现熔滴下来的油脂具有特殊的香味和滋味,从而开始从含油丰富的动物中得到油脂。
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